アメリカ人にグルテンアレルギーが多い理由とは
セレブが実践していることもあり、グルテンフリーダイエットが数年前からブームになっています。アメリカでは、たくさんの食事のパッケージに「グルテンフリー」の表示が。”いやいや、これもともとグルテン入ってないでしょ〜”っていう...
カテゴリー: 健康
イブプロフェンと同じ オリーブオイルの抗炎症効果
Integrative Nutritionの授業で、医学博士のAndrew Weil氏の言葉で印象に残ったことをメモします。オリーブオイルは、消炎鎮痛剤のイブプロフェンと同じ効果があるということ。これは、エキストラバージ...
オンラインで統合食養ヘルスコーチの勉強をはじめました
昨年の11月からNY発の統合食養（Integrative Nutrition）ヘルスコーチという資格の勉強を始めました。オンラインで学べるもので、米国代替医療協会認定の資格取得までは最短でも1年以上かかります。 ほかにも...
12月の上越タイムスのコラム
数年前から新潟の上越市のローカル新聞、上越タイムスでコラムを書いています。 掲載された号をアップする許可がでたので、アーカイブ的にもアップします。 こちらは2017年12月に掲載されたものです。
Ojai（オーハイ）にある滝 Rose Valley Falls
今回、Ojai（オーハイ）で行きたかった場所のひとつが滝。雨の少ないカリフォルニアで滝というと、ちょろちょろっとしか水のない滝が多いのですが、「Rose Vally Falls」は大量でした！ 満足満足。
樹齢120年の木からとれる オリーブオイル
今回の旅で、一番興奮した場所のひとつがこちら。昔ながらの方法でオリーブオイルを作っている「Ojai olive oil company（オーハイオリーブオイルカンパニー）」です。なんと、150年前に創業したファミリー企業...
海外書き人クラブさんのブログで紹介してもらいました！
実は、編集者時代から、世界にライターネットワークを持つ「海外書き人クラブ」さんに仕事をお願いしていました。 渡米するにあたり、仕事の幅を広げようと私も編集ライターとして 登録させてもらっています。 いつもは「質問する側」...
エアストリームに泊まる！ glamping（グランピング）を体験（中編）
前編に続き、「glamping（グランピング）」ができる施設「Flying Flags」についてです。私が今回、びっくりしたのがこれ「Airstream（エアストリーム）」。東京でおしゃれなカフェの庭とかにおいてある、シ...
進化系キャンプ glamping（グランピング）を体験（前編）
今回の旅では、今日本でも流行中の「Glamping（グランピング）」を体験しました！ グランピングとは、グラマラスな（glamorous)なキャンピング(camping)という意味で、ホテルのような設備でアウトドアに泊...
NYの超人気サイクルエクサが自宅で受けられる Peloton（ペロトン）
ダークな照明のなか、DJがまわし、インストラクターがハイテンションにエクサを誘導するクラブ系エクササイズ。なかでも注目したいのが「Peloton（ペロトン）」です。ネット技術を取り入れて、会員数を飛躍的にのばしています。...